關于冷鏈物流冷庫選址的五點建議

1、冷庫庫址宜選擇在城市規(guī)劃的物流園區(qū)內，且應位于周圍集中居住區(qū)夏季大頻率風向的下風側，并且應選擇交通運輸方便、有可靠的水源和電源以及排水條件的地方，冷庫庫址的選擇還應綜合考慮其他特殊的要求。

2、冷庫規(guī)劃應滿足生產(chǎn)工藝流程要求，加工運輸線路宜短，應避免迂回和交叉。

3、根據(jù)生鮮產(chǎn)品的特性可以分為以下幾個溫度區(qū)間：肉類低溫冷藏庫-18~-23℃、水果保鮮冷藏庫0~5℃、熱帶水果冷藏庫5~12℃、紅酒葡萄酒冷藏庫8~16℃、高溫貨物打包加工間5~15℃等進行分間規(guī)劃。

4、對于有異味或者易串味的貯藏食品應和其他食品分開貯藏，冷庫中盡量避免多種產(chǎn)品同時存儲，比如獼猴桃在存儲過程中，會釋放出大量的乙烯，乙烯是一種植物代謝產(chǎn)物，具有催熟的作用，故獼猴桃不宜和其他果蔬一起存儲。

5、對于經(jīng)常有人員進出的冷庫，冷藏門外側需設置冷風幕或在其冷藏門的內側設置耐低溫的透明塑料門簾，防止由于開門次數(shù)的增加導致庫內冷氣外漏，并且冷庫專用門內側應設有應急內開門鎖裝置，并有醒目的標識，防止人員被困。